楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
綜合菇煎蛋捲

綜合菇煎蛋捲

出處《用冰箱火鍋料省錢做料理》・4,692 人看過

西式料理主菜海菜菇蕈類葷食

材料

  • 綜合鮮菇100公克
  • 雞蛋4顆

調味料

調味料 A

  • 鹽1小匙

調味料 B

  • 醬油2大匙
  • 黑醋1大匙
  • 糖1/2大匙
  • 水4大匙
  • 太白粉水少許

作法

  1. 綜合菇切絲；雞蛋加鹽打散成蛋液，備用。
  2. 取一平底鍋，倒少許油加熱，加入綜合菇炒熟取出備用。
  3. 將調味料B全部倒入作法2鍋中攪拌煮開，倒出備用。
  4. 另取一鍋，倒入約2大匙的沙拉油燒熱後，倒入作法1蛋液煎至呈半熟時，將作法2的綜合菇放入蛋皮上。
  5. 再將蛋皮捲成蛋卷形狀，煎至外表凝固後盛盤，淋上作法3調味料即可。

小撇步

綜合菇類在超是可以買到，也可以選用自己喜歡菇類，一般來說菇類都有特殊香味，除了加入火鍋中或是清炒外，拿來炒成餡料，也是非常美味。

海菜菇蕈類・主菜

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →