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油醋香菇(1)

油醋香菇(1)

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材料

  • 新鮮香菇5朵

調味料

調味料 A

  • 橄欖油2小匙
  • 大蒜2粒
  • 黑胡椒粉1/2小匙

調味料 B

  • 紅酒醋2小匙
  • 鹽1/2小匙
  • 水2小匙

調味料 C

  • 義大利香芹菜1支

作法

  1. 新鮮香菇洗淨,每朵切成1/4小塊;大蒜去皮,切末;義大利香芹菜洗淨,切末備用。
  2. 熱鍋,加入調味料A(大蒜為作法1的蒜末)爆香後,放入新鮮香菇塊以大火快炒至熟透,再加入調味料B拌炒均勻至入味,起鍋前撒上義大利香芹菜末即可。

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