豆醬美白菇
出處《大廚教你蒸什麼都好吃》・7,297 人看過
材料
- 美白菇140公克
- 紅蘿蔔10公克
- 西芹10公克
- 白果30公克
調味料
- 黃豆醬2大匙
作法
- 1美白菇洗淨去蒂頭，用手抓開成一束一束。
- 2紅蘿蔔洗淨去皮，切成片；西芹洗淨去老莖，切片。
- 3將作法1的美白菇、作法2的紅蘿蔔片、西芹片、白果混合均勻，放入蒸盤中，淋上調味料。
- 4取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
- 5將作法3的蒸盤放在作法4的蒸架上，蓋上鍋蓋蒸約10分鐘至熟即可。
小撇步
近年來菇類被廣泛的使用在料理中，更是素食者的愛用食材。菇類具有抗氧化等作用，用菇類來做蒸料理，不但健康，也不需要花太多時間料理，拌入味道甘醇的黃豆醬，簡單就很美味。
相關食譜
海菜菇蕈類・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
