醬爆杏鮑菇

材料

調味料

作法

1. 1杏鮑菇洗淨後切滾刀塊；竹筍切片；青椒、紅甜椒洗淨去籽，切片。
2. 2將作法1的材料混合，放入蒸盤中，淋上調味料。
3. 3取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
4. 4將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以大火蒸約12分鐘即可。