香菇炸春捲

材料

調味料

作法

1. 1鮮香菇去蒂，再切成小丁狀；蒜仁，辣椒切碎；韭菜洗淨切碎，備用。
2. 2取一支炒鍋，先加入1大匙沙拉油，放入豬絞肉炒至肉變白，再加入作法1、2的材料，以中火爆香。
3. 3續於作法2中加入所有調味料翻炒均勻，再盛起放涼，備用。
4. 4將作法3炒好的材料放在春捲皮上，慢慢地將春捲皮包捲起來，放入180℃的油鍋中，炸至表面呈金黃色即可。