香滷杏鮑菇(1)

材料

調味料

作法

1. 1小杏鮑菇洗淨，再將水份瀝乾；薑洗淨切片；青蔥洗淨切小段；紅辣椒切片，備用。
2. 2取一支湯鍋，先放入作法1的薑片、蔥段、紅辣椒炒香，再加入所有調味料拌勻，改轉中火煮開。
3. 3作法2中放入作法1的小杏鮑菇，蓋上鍋蓋，續以小火滷約15分鐘，至杏鮑菇入味即可。