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唐揚杏鮑菇

唐揚杏鮑菇

出處《每天吃一道菇類料理》・3,920 人看過

日式料理主菜海菜菇蕈類葷食#日韓料理

材料

  • 杏鮑菇2根
  • 紅甜椒1/2顆
  • 四季豆5根

炸粉

  • 麵粉1杯
  • 水適量
  • 雞蛋1顆
  • 鹽少許
  • 白胡椒少許
  • 冰塊2塊

調味料

  • 鹽少許
  • 白胡椒少許

作法

  1. 杏鮑菇洗淨，切成片狀；紅甜椒洗淨、去籽切片；四季豆洗淨、切小段，備用。
  2. 將所有調味料的材料攪拌均勻，再靜置約15分鐘，備用。
  3. 作法1的杏鮑菇片、紅甜椒片、四季豆段沾入粉漿中，再放入190℃的油鍋中，炸至表面呈酥脆狀即可

海菜菇蕈類・主菜

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