酥炸金針菇

材料

調味料

作法

1. 1將金針菇洗淨，再將蒂頭切除；四季豆與紅蘿蔔切絲，備用。
2. 2炸粉材料攪拌均勻，再靜置約10分鐘，備用。
3. 3最後將作法1的金針菇、四季豆和紅蘿蔔均勻地沾裹上炸粉，再放入約180℃油鍋中，炸至金黃酥脆狀，再撈起瀝油即可。