當歸猴頭菇

材料

調味料

作法

1. 1猴頭菇用冷開水浸泡1小時後瀝乾備用。
2. 2鍋燒熱，放入薑片及胡麻油，以小火爆香，再加入猴頭菇、當歸、蔘鬚、紅棗、枸杞、素高湯及米酒煮開。
3. 3蓋上鍋蓋，轉小火續煮約5分鐘至猴頭菇變軟，最後加入鹽調味即可。