養生菌菇鍋
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材料
- 香菇50公克
- 杏鮑菇50公克
- 美白菇50公克
- 袖珍菇50公克
- 鴻喜菇50公克
- 金針菇50公克
- 培根100公克
- 青蔥2支
湯底
- 水300㏄
- 昆布1段
- 酒2大匙
- 味醂2大匙
- 細砂糖1/2大匙
- 鹽3公克
- 白芝麻適量
作法
- 1取鍋，加入湯底材料中的水和昆布浸泡30分鐘後，續加入其他湯底材料煮至滾沸備用。
- 2所有菇類洗淨，去蒂或切片；青蔥洗淨切斜段備用。
- 3平底鍋燒熱後，放入切片的培根煎至香味溢出，再將作法2菇類放入略煎過後，將材料放入作法1鍋中煮至滾沸，再加入青蔥段煮熟後即可食用。
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