檳榔心炒養生菇

材料

調味料

作法

1. 1檳榔心洗淨瀝乾，切長條片狀；鮑魚菇洗淨瀝乾，切片狀；美白菇洗淨瀝乾，切段狀；紅蘿蔔、木耳洗淨瀝乾，切長條狀；蔥洗淨瀝乾，切段狀備用。
2. 2取鍋，倒入400㏄的水煮至滾沸，放入作法1的檳榔心、鮑魚菇片、美白菇煮約2分鐘後，撈起泡入冰水中約1分鐘，再撈起瀝乾備用。
3. 3取鍋，加入適量的油燒熱後，放入作法1的蔥段爆香後，再放入作法2的檳榔心、鮑魚菇片、美白菇和作法1的紅蘿蔔條、木耳、蔥段和調味料略炒勻即可盛盤。