蠔油雙菇燴小豆苗

材料

調味料

作法

1. 1杏鮑菇洗淨切片；秀珍菇、小豆苗分別洗淨備用。
2. 2將小豆苗放入沸水中快速汆燙後撈出，瀝乾水分盛盤。
3. 3熱鍋，放入1大匙油，爆香薑片，加入杏鮑菇、秀珍菇以中火炒至微軟，再加入所有調味料、水，煮至入味後以太白粉水勾芡，起鍋盛在作法2的小豆苗上即可。