焗烤蘑菇(1)
出處《快樂廚房雜誌第72期》・5,376 人看過
材料
- 馬鈴薯1顆
- 西洋芹1根
- 蘑菇200公克
- 水400㏄
- 起司絲適量
調味料
- 鹽少許
作法
- 1將馬鈴薯洗淨去皮，放入電鍋蒸熟後，取出壓成泥狀備用。
- 2將西洋芹洗淨去絲切塊；蘑菇洗淨備用
- 3取一炒鍋，倒少許油加熱，放入作法2的西洋芹塊和蘑菇炒香，再加入作法1的馬鈴薯泥及水拌勻煮滾，加鹽調味後起鍋，盛入焗烤碗中備用。
- 4將適量起司絲灑上作法3的焗烤碗，放入烤箱（約200℃），烤5分鐘上色即可。
小撇步
焗烤不一定只有肉類，也可以加入蔬食，吃起來也是香濃可口。
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