百花香菇

材料

調味料

作法

1. 1將鮮香菇去蒂洗淨擦乾水分備用。
2. 2蒜頭、香菜、辣椒都切成碎狀備用。
3. 3所有的調味料與作法2、豬絞肉攪拌均勻成肉餡備用。
4. 4取作法1的香菇，內側灑入少許的太白粉，將攪拌均勻的絞肉填在香菇內側。
5. 5將作法4的香菇放入盤中，包覆耐熱表鮮膜，放入蒸籠裡面蒸約15分鐘，取出備用。
6. 6取作法5蒸盤流出的湯汁放入鍋中，加入所有的醬汁材料煮成芡汁，淋在作法5的香菇上即可。

小撇步