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素鮑魚冷盤

素鮑魚冷盤

出處《快樂廚房雜誌第82期》・4,517 人看過

中式料理主菜海菜菇蕈類🥬 素食#中式家常#素食#電鍋料理#低卡

材料

  • 杏鮑菇400公克
  • 苜蓿芽適量

調味料

  • 沙拉醬適量

作法

  1. 杏鮑菇洗淨，放入蒸盤中。
  2. 再放入電鍋中，外鍋加入一杯水，煮至開關跳起，再燜5分鐘。
  3. 待作法2的杏鮑菇放涼，切片後排入裝盤的苜蓿芽上。
  4. 最後再細細淋上美乃滋即可。
  5. 註：美乃滋含有蛋黃。

小撇步

盡量選擇較大的杏鮑菇，切出來的片狀才會又大又漂亮。

海菜菇蕈類・主菜

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