Xo醬蒸雙菇
出處《快樂廚房雜誌第86期》・4,669 人看過
材料
- 好菇道雪白菇80公克
- 好菇道鴻喜菇80公克
- 玉米筍60公克
- 小黃瓜35公克
- 蒜末10公克
調味料
- 鹽少許
- xo醬1大匙
- 米酒1小匙
作法
- 1雪白菇、鴻喜菇剝散；小黃瓜切片；玉米筍切條狀，備用。
- 2將作法1與蒜末放入蒸盤中，再放入蒸鍋中蒸約10分鐘。
- 3加入所有調味料拌勻即可。
小撇步
蒸煮食物時，建議要等鍋中的水沸騰冒出蒸氣，再將食材放入蒸鍋中。這樣做可以讓食材快速蒸熟，保持好口感與好滋味。
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