沙茶炒白精靈菇
出處《快樂廚房雜誌第86期》・12,049 人看過
材料
- 白精靈菇150公克
- 西芹100公克
- 紅甜椒40公克
- 蒜片10公克
調味料
- 沙茶醬1大匙
- 鹽1/4小匙
- 米酒1大匙
- 糖少許
作法
- 1白精靈菇洗淨切段；西芹、紅甜椒洗淨切片；黑木耳洗淨切片。
- 2熱鍋加入2大匙油，放入蒜片、辣椒片爆香，續放入作法1的白精靈菇拌炒。
- 3最後放入作法1的西芹、木耳、紅甜椒和所有調味料拌炒入味即可。
小撇步
先放入蒜片爆香後再放入沙茶炒香，味道逼出來後菜色會更入味。
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