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雜菇煎餅

雜菇煎餅

出處《快樂廚房雜誌第84期》・2,258 人看過

材料

  • 鮮香菇3朵
  • 洋菇5顆
  • 金針菇20公克
  • 杏鮑菇20公克
  • 沙拉油3大匙

麵糊

  • 中筋麵粉150公克
  • 在來米粉30公克
  • 水150㏄

調味料

  • 鹽1/2茶匙
  • 雞粉1/4茶匙

作法

  1. 所有菇類洗淨切丁備用。
  2. 將麵糊的所有材料和所有調味料調勻備用。
  3. 作法1的材料加入作法2的麵糊拌勻。
  4. 取一平底鍋,倒油熱鍋,淋入作法3的麵糊煎脆翻面煎至金黃即可。

海菜菇蕈類・主菜

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