三杯杏鮑菇(8)

材料

調味料

作法

1. 1將杏鮑菇洗淨切滾刀，再放入190℃的油鍋中，油炸上色備用。
2. 2將蒜頭與九層塔洗淨，辣椒與薑切小片，備用。
3. 3鍋燒熱，加入1大匙麻油，放入作法2的辣椒片薑片與蒜頭，以小火爆香。
4. 4再加入作法1的杏鮑菇塊與所有調味料A，最後再加入九層塔翻炒均勻，勾薄芡即可。