麻油什錦菇

材料

調味料

作法

1. 1鴻喜菇、雪白菇切去蒂頭洗淨瀝乾；鮮香菇及杏鮑菇切片；薑切絲備用。
2. 2取鍋燒熱，倒入胡麻油，以小火爆香作法1的薑絲。
3. 3再加入作法1的所有菇類、米酒和水煮開。
4. 4續煮約30秒，最後再加入鹽調味即可。