燴鮮菇

材料

調味料

作法

1. 微波爐作法：
2. 1冬筍去殼洗淨，切片，蔥洗淨，切段，薑切片。
3. 2香菇、洋菇及草菇均洗淨，菇面以刀切出十字花紋。
4. 3將調味料置入碗中，加入蔥段、薑片拌勻，以耐熱膠膜封好，移入強微波3分鐘，取出蔥、薑。
5. 4加入冬筍、紅蘿蔔片及所有菇類材料拌勻，以耐熱保鮮膜封好，移入微波爐中以中微波16分鐘後，盛入盤中即可。
6. 電磁爐做法：
7. 5冬筍去殼洗淨，切片，蔥洗淨，切段，薑切片。香菇、洋菇及草菇均洗淨，菇面以刀切出十字花紋。
8. 6將調味料置入碗中，加入蔥段、薑片及500㏄的水拌勻，以強火烹煮5分鐘，取出蔥、薑。
9. 7加入冬筍、紅蘿蔔片及所有菇類材料拌勻，以小火煮15分鐘後，盛入盤中即可。