奶油起司焗蕈菇

材料

調味料

作法

1. 1鴻喜菇切去蒂頭剝小塊；白靈菇切小段；杏鮑菇切小條；紅甜椒及青椒切小條。
2. 2熱鑄鐵鍋，放入無鹽奶油、蒜末、洋蔥末炒香。
3. 3放入作法1的材料，加入白酒小火翻炒至菇類軟化，再加入鹽及黑胡椒粒炒勻，關火鋪平。表面鋪上起司絲。
4. 4烤箱先以上下／火200℃預熱。將菇入烤箱中，烤約5分鐘至起司表面金黃，取出即可。