炸杏鮑菇

材料

作法

1. 1杏鮑菇切小塊，放入調理容器中，再加入太白粉抓勻。
2. 2再倒入炸雞粉、水攪拌成濃稠粉漿，並使作法1的杏鮑菇塊均勻沾裹上一層厚粉漿。
3. 3取一雪平鍋，倒入六分滿的油，加熱至160℃，放入作法2杏鮑菇塊炸至金黃酥脆，撈起瀝油即可。