麻油養生菇鍋
出處《快樂廚房雜誌第123期》・1,728 人看過
材料
材料 A
- 乾猴頭菇200公克
- 麻油80公克
- 薑片100公克
- 當歸20公克
- 枸杞30公克
- 水1800公克
材料 B
- 杏鮑菇適量
- 鮮香菇適量
調味料
- 鹽1茶匙
作法
- 1乾猴頭菇泡水約1小時，擠乾，再換水浸泡。重覆此動作3次。
- 2將猴頭菇撕成小塊，放入滾水汆燙約3分鐘後撈出瀝乾。
- 3取砂鍋，倒入麻油，放入薑片，小火煸炒至薑片微捲曲。
- 4放入猴頭菇塊拌炒均勻，加入其餘材料A和鹽煮滾，轉小火再煮約20分鐘即可。
小撇步
香濃麻油鍋底素食也可食用
相關食譜
海菜菇蕈類・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
