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滷杏飽菇

滷杏飽菇

出處《快樂廚房雜誌第113期》・15,100 人看過

日式料理主菜海菜菇蕈類葷食#滷味#日韓料理#一鍋到底

材料

  • 杏飽菇250公克
  • 紅辣椒1支
  • 八角1支

煮汁

  • 水200cc
  • 醬油1匙
  • 蠔油大1匙
  • 味醂大1匙
  • 砂糖小1/2匙
  • 烏醋大1匙

作法

  1. 杏飽菇略洗淨，切滾刀塊備用。
  2. 取鍋，加入煮汁材料混合煮勻，再放入杏飽菇塊、紅辣椒和八角，煮滾後改轉中小火，煮至杏飽菇入味即可。

小撇步

杏鮑菇切大塊狀入鍋滷，久煮後才不會縮太小，沒口感。

海菜菇蕈類・主菜

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