金平蒟蒻

材料

作法

1. 1乾辣椒用水泡軟，切成小圓丁備用。
2. 2蒟蒻入滾水汆燙3～4分鐘，撈起，在表面畫出菱形，再切成方形小塊。
3. 3熱油鍋，放入蒟蒻與作法1.略炒，再加入醬汁炒至略收乾，淋上麻油，再拌炒一下便可盛盤，撒上白芝麻即可。