西芹炒素魷魚

材料

調味料

作法

1. 1西芹洗淨切段；黑木耳、辣椒、薑洗淨切片，備用。
2. 2素魷魚泡水約15分鐘去除鹼味，放入滾水中快速汆燙，撈出瀝乾水分備用。
3. 3熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1薑片、辣椒片，再放入黑木耳片、西芹段拌炒約1分鐘。
4. 4於作法3鍋中倒入50㏄熱水（份量外）、作法2素魷魚以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。