素小炒

材料

調味料

作法

1. 1素肉絲泡軟，放入滾水中汆燙後備用；蒟蒻切絲，放入滾水中汆燙後撈起備用。
2. 2芹菜洗淨，切段；辣椒切絲；豆干洗淨切絲，稍微過油後備用。
3. 3熱鍋，倒入橄欖油後先放入薑末爆香，放入辣椒絲、素肉絲、蒟蒻絲拌炒均勻，再放入作法2的豆干絲、所有調味料拌炒均勻。
4. 4最後於作法3中加入作法2的芹菜段炒至所有食材入味即可。