麻油炒腰花(2)
出處《快樂廚房雜誌第87期》・9,661 人看過
材料
- 素腰花300公克
- 薑絲10公克
- 九層塔15公克
- 白麻油2大匙
調味料
- 鹽1/4小匙
- 素蠔油1小匙
- 米酒1大匙
作法
- 1將素腰花洗淨汆燙撈起；九層塔取嫩葉洗淨備用。
- 2熱鍋後加入2大匙白麻油，放入薑絲，以小火爆香。
- 3接著放入作法1的素腰花炒勻，再加入所有調味料拌炒。
- 4最後放入九層塔炒至入味即可。
小撇步
素腰花主要成分為蒟蒻，低熱量，吃了又有飽足感，是很受歡迎的素食食品。在冷冷的冬天，利用麻油與素腰花拌炒，吃的溫暖外，還能吃到健康。
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