涼拌什錦

材料

調味料

作法

1. 1蒟蒻由包裝袋中取出，瀝乾水分；黃豆芽洗淨，瀝乾水份；芹菜洗淨，切段；竹筍、木耳、紅蘿蔔分別洗淨，切絲；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；紅辣椒洗淨去籽，切絲備用。
2. 2將有處理好的材料B分別以滾水汆燙後，與蒟蒻一起放入調理盆中，再加入所有調味料拌勻即可。