三角壽司
示範者：林秋菊・2,303 人看過
材料
- 米5杯
- 醋薑適量
- 肉鬆適量
- 鹹蛋5個
- 壓克力模子1個
- 燒海苔數片
- 三明治塑膠袋數個
調味料
- 壽司醋1/2小瓶
作法
- 1米洗淨，加4杯水放進電鍋中蒸熟。
- 2將壽司醋加入，趁熱拌勻。
- 3桌上鋪保鮮膜，抹少許油。
- 4模型上鋪1/3的飯，放上鹹蛋(可改用火腿鮪魚)，加點蘿蔔乾，醋薑，再蓋上壽司飯即可。
- 5拿2個三明治塑膠袋，其中一個底端剪開約1公分的洞，另一個不必剪。
- 6燒海苔剪一半備用。
- 7壽司飯放入沒洞的三明治塑膠袋中，再用海苔片包在外面，亮面朝外，最後套入有洞的三明治塑膠袋，讓裡面的袋角露出，貼好即可。
- 8食用時，只須從底端將裡面的塑膠袋抽出即可。
小撇步
壽司醋薑作法則是先將薑切薄片，用鹽抓洗使其出水軟化，再用開水洗淨，倒入壽司醋泡24小時即可。
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