羊肉筒仔米糕

材料

調味料

作法

1. 1糯米用水泡3～4小時，瀝乾備用。
2. 2羊肉切成適中片狀，薑切片備用。
3. 3起油鍋，加胡麻油，將薑片爆香，再放入羊肉爆炒，倒酒進去並加調味料，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘。
4. 4將泡好的糯米放入筒仔內鋪底，再放一片羊肉及少許湯汁，上面再鋪上糯米至八分滿，蓋上蓋子搖晃一下讓米結實。
5. 5準備蒸籠加水，放進製作好的米糕大火蒸30分鐘，熄火再燜10分鐘即可。