珠蔥蛋炒飯

材料

調味料

作法

1. 1珠蔥洗淨切細丁；土雞蛋打散成蛋液；蝦米泡水5分鐘備用。
2. 2熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱後，倒入作法1的蛋液以中火煎至約七分熟時起鍋備用。
3. 3另熱一鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱後，放入作法2的珠蔥白部分、蝦米爆香後，放入白飯炒散。
4. 4於作法3的鍋中續加入所有調味料拌炒均勻，再倒入作法3的蛋以中火炒香入味，最後放入作法1珠蔥綠色部分略微拌炒即可。