螞蟻上樹(2)
出處《古早味手工甜不辣》・5,420 人看過
冬粉用水泡軟需要較多的時間，若想節省時間，可直接將冬粉放入滾水中汆燙，只要一下子功夫，冬粉就立刻變軟了。不過因為之後還有炒的步驟，所以不能汆燙太久，冬粉太軟就失去好吃的口感囉！
材料
- 綜合甜不辣100公克
- 冬粉2綑
- 蔥花1茶匙
- 蒜末1/2茶匙
- 水100cc
- 油1大匙
調味料
- 辣豆瓣醬1大匙
- 鹽1/4茶匙
- 細砂糖1/2茶匙
作法
- 1綜合甜不辣切小丁；冬粉泡水至軟瀝出水份；調味料調勻成醬汁；備用。
- 2取一炒鍋加入1大匙油燒熱後，放入綜合甜不辣丁、蒜末炒約1分鐘，再放入醬汁一起略炒30秒，繼續加入水量、冬粉續炒2分鐘後盛出，撒上蔥花即可。
相關食譜
米食及米類製品・麵食
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
