紅糟炒飯(1)

材料

調味料

作法

1. 1蛋打散；青蔥洗淨、切成蔥花，備用。
2. 2熱鍋，加入3大匙沙拉油，倒入作法1的蛋液炒熟，盛出備用。
3. 3重新加熱作法2的鍋子，以大火爆香蒜末、薑末，再倒入紅糟醬炒香，並加入米酒炒至香味溢出，接著放入白飯炒散，再加入調味料B、作法2的蛋與作法1的蔥花，快速拌炒至均勻即可。