三色蛋餐盒

材料

調味料

作法

1. 1先將菜洗淨分別切好備用，將熱狗煎熟備用。
2. 2蛋分成三份，先用2個蛋白加入調味料(1)拌勻，煎成白色蛋皮；用2個蛋黃加入調味料(2)拌勻，煎成黃色蛋皮；將1個全蛋加入調味料(3)拌勻，煎成橘紅色蛋皮，最後三種蛋皮各包入1條熱狗，再切成3等份，以上材料再依序排入餐盒中。
3. 3將韭菜洗淨切成小段，用少許油加熱與調味料(4)一起略炒至熟，即可盛在放入餐盒中。
4. 4將黃果及青豆用水煮沸，加鹽調味即成。
5. 5將白飯鋪平，中間放上芋頭丸子，在丸子兩邊擺上辣蘿蔔干即完成了。