紫米豆皮壽司

材料

調味料

作法

1. 1紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分，備用。
2. 2壽司米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，熟透時趁熱加入所有調味料拌勻成紫米壽司飯，備用。
3. 3將作法2紫米壽司飯裝入壽司豆皮中，再撒上熟白芝麻即可。