雙口味細卷

材料

作法

1. 1海苔片切成2半，備用。
2. 2小黃瓜用鹽（材料外）搓揉一下，再洗淨汆燙，切開除去中心籽後，再切成細條絲狀，備用。
3. 3取壽司竹簾，鋪上半片作法1的海苔片，再鋪上適量壽司飯（前端預留1公分），撒上炒過的白芝麻，擺上作法2的小黃瓜絲，捲起呈圓柱狀壽司卷，此即為河童細卷。
4. 4取壽司竹簾，鋪上半片作法1的海苔片，再鋪上適量壽司飯（前端預留1公分），擺上適量醃漬醬菜，捲起呈圓柱狀壽司卷，此即為新香細卷。
5. 5將作法3的河童細卷與作法4的新香細卷，切段後一起盛盤，此即為雙口味細卷。