燒干貝便當
示範者：曹麗娟・出處《超級便當百科》・2,379 人看過
材料
- 干貝5個
- 蛋1個
- 綜合豆1大匙
- 青江菜2株
- 白飯1/2碗
調味料
調味料 1
- 醬油1大匙
- 糖1/2大匙
- 酒1大匙
- 香油1小匙
- 水2大匙
調味料 2
- 鹽1/2小匙
- 糖1/2小匙
- 油1大匙
作法
- 1先將干貝泡水約4小時泡軟(新鮮干貝可省略)，與調味料(1)用小火煮至水份吸乾即可放入便當。
- 2將蛋打散，加入綜合豆及調味料(2)拌勻，起油鍋，再將蛋液倒入煎熟，熟後對摺取出，切成三段放入便當中。
- 3青江菜洗淨切段，用熱水川燙至熟，瀝乾水份，放入盒中。
- 4於便當另一邊裝入半碗飯鋪平即完成。
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