苦瓜盅便當
示範者：曹麗娟・出處《超級便當百科》・2,459 人看過
材料
材料 1
- 苦瓜1段
材料 2
- 絞肉1大匙
- 魚漿1/2大匙
- 綜合豆1/2大匙
- 蔥花1小匙
材料 3
- 蘿蔔絲2大匙
- 醬瓜3條
材料 4
- 白飯1碗
材料 5
- 甜黃果3顆
調味料
調味料 1
- 鹽1/3小匙
- 糖1/2小匙
- 白胡椒粉1/3小匙
- 香油1/3小匙
- 太白粉1小匙
調味料 2
- 辣椒醬1/2小匙
- 香油1/2小匙
- 糖1/2小匙
作法
- 1先將苦瓜洗淨，用熱水川燙一下，再把水份瀝乾，放餡前先撒上太白粉。
- 2將材料(2)加入調味料(1)攪拌均勻放入苦瓜中，蒸12～15分鐘，取出放入便當中即完成。
- 3蘿蔔絲用熱水川燙過，將水份瀝乾後，將調味料(2)拌入即可。(也可以略炒)。
- 4將白飯鋪平在便當中，將黃果放在白飯上，在另一層便當裡，依序放入苦瓜盅、辣蘿蔔干、小花瓜即完成。
相關食譜
米食及米類製品・飯食
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
