客家炒粄條(3)

材料

調味料

作法

1. 1韭菜洗淨後切小段；豆芽洗淨，蝦米泡水5分鐘後瀝乾，備用。
2. 2熱鍋，倒入約1大匙油，以小火爆香香菇及蝦米，再加入粄條大火略炒香。
3. 3加入牛頭排紅蔥肉燥、韭菜及醬油，中火炒至勻，再加入豆芽，炒至乾香即可。