辣炒韓式年糕
出處《用冰箱火鍋料省錢做料理》・9,907 人看過
材料
- 長型火鍋餃150公克
- 韓國年糕1包
- 蟹肉棒3根
- 洋蔥1/2顆
- 韭菜5根
調味料
- 韓國辣椒醬2大匙
- 雞粉1小匙
- 水1杯
作法
- 1洋蔥切絲；韭菜洗淨切段；韓國年糕泡水撥開；蟹肉棒撥成絲，備用。
- 2取一炒鍋，倒少許油加熱，加入韓國年糕炒香。
- 3加入所有調味料煮沸，放入洋蔥絲、長型火鍋餃煮約3分鐘。
- 4等湯汁收乾前，放入韭菜段及蟹肉棒略煮一下即可
小撇步
長型的火鍋餃外觀與韓國年糕幾乎一樣，一起做成辣炒韓式年糕，可以一次吃到兩種不同的口感與滋味，不儘好吃更有趣味。^韓國年糕口感比起寧波年糕較Q，久煮也不容易變糊變軟，吃起來嚼勁，適合花時間燒煮；而寧波年糕則較軟黏性夠，用大火快炒比較美味。
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