柴魚米苔目

材料

調味料

作法

1. 1韭菜洗淨切段；豆芽菜洗淨備用。
2. 2米苔目放入沸水中汆燙一下，撈出瀝乾盛入碗中。
3. 3將高湯煮沸加入所有調味料調勻成湯頭備用。
4. 4將作法1的韭菜段與豆芽菜放入沸水中汆燙至熟，放入作法2的米苔目上，再淋入作法3的湯頭，並加入滷蛋、柴魚片與香菜即可。