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紅麴甜米糕

紅麴甜米糕

出處《快樂廚房雜誌第71期》・4,164 人看過

材料

  • 圓糯米300公克
  • 紅麴米10公克
  • 水300㏄
  • 熟白芝麻10公克
  • 葡萄乾30公克

調味料

  • 米酒1大匙
  • 細砂糖70公克

作法

  1. 紅麴米泡水﹝份量外﹞1小時
  2. 圓糯米洗淨瀝乾,放入作法1瀝乾的紅麴米中拌勻。
  3. 將作法2放入電鍋中,外鍋加入1杯水,煮至開關跳起再燜一下。

米食及米類製品・飯食

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