一口米漢堡
出處《快樂廚房雜誌第77期》・3,551 人看過
材料
- 隔夜飯200公克
- 生菜葉2片
- 起司片2片
- 鵪鶉蛋2顆
- 火腿片2片
調味料
- 鹽1/4小匙
- 水1大匙
作法
- 1隔夜飯加入所有調味料拌勻，先搗碎再壓成圓扁狀，均分成四個圓形，放入平底鍋中將兩面煎至金黃色。
- 2鍋燒熱，倒入少許油，打入鵪鶉蛋煎熟；將生菜葉、火腿片和起司片修剪成與米餅差不多大小備用。
- 3取一片作法1的米餅，依序排上生菜葉、火腿片、起司片、作法2的鵪鶉蛋，再疊上一片米餅即可。
小撇步
用搗麵棍將米飯搗碎，先讓米飯產生黏性，然後再製作成需要的形狀，會讓米飯整型變得更容易。
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