花壽司便當
示範者：曹麗娟・出處《超級便當百科》・5,026 人看過
冷藏盒先放入冰箱冷藏後取出，再放入花壽司，即可達保鮮目的。
材料
- 壽司飯2碗
- 瓠干4條
- 蛋2個
- 紅豆干2大匙
- 肉鬆2大匙
- 小黃瓜1條
- 火腿1片
- 保潔膜1張
- 竹簾1個
- 冷藏式便當1個
調味料
調味料 1
- 海苔片2片
調味料 2
- 蛋皮2片
調味料 3
- 魚卵1大包
調味料 4
- 海苔粉末1大包
作法
- 1將壽司飯作好待涼，其他材料分別洗、切好備用，並將蛋打散煎成蛋皮切長條狀備用。
- 2將竹簾上鋪保潔膜1張，先將壽司飯置於中央均勻鋪平，左右各留1公分邊，尾端留3公分，依序將所有材料鋪在飯的中央，提起前端向另一端壓緊，並用竹簾捲好固定，一邊拉緊，兩頭壓緊，再取下竹簾。切成八等分備用。
- 3先拿4片分別包上海苔片及蛋皮，包之前先取下保潔膜，包上海苔皮或蛋皮後，再把保潔膜包回來即可。
- 4另4片分別沾上調味料(3)(4)，一樣先取下保潔膜沾好後，再包回，即可放入便當中。
小撇步
冷藏盒先放入冰箱冷藏後取出，再放入花壽司，即可達保鮮目的。
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