飯香文字燒(1)
出處《快樂廚房雜誌第84期》・2,047 人看過
材料
- 白飯1碗
- 牛絞肉50公克
- 洋蔥30公克
- 紅甜椒20公克
- 黃甜椒20公克
- 沙拉油2大匙
麵糊
- 低筋麵粉50公克
- 在來米粉20公克
- 水120㏄
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 味醂1茶匙
- 醬油1茶匙
作法
- 1洋蔥、紅甜椒、黃甜椒切丁，備用。
- 2將所有麵糊調勻，備用。
- 3取一平底鍋，倒油熱鍋，將牛絞肉炒至反白。
- 4續作法3鍋中，加入白飯炒3分鐘，再加入所有調味料及作法1的材料炒2分鐘。
- 5最後淋入作法2的麵糊煎至兩面焦香即可。
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