燒菇一口壽司
出處《快樂廚房雜誌第91期》・2,731 人看過
材料
- 醋飯適量
- 新鮮香菇5朵
- 乳酪片2片
- 蓮霧1顆
- 香菜梗1支
作法
- 1蓮霧洗淨切小丁，香菜梗切碎，放入容器中與醋飯混合拌勻，整型成等分。
- 2將鮮香菇放入鍋中煎熟，菇傘上擺上1/4片乳酪片，盛盤備用。
- 3再將作法1的醋飯擺上作法2的香菇上即可。
小撇步
醋飯放入的食材以口味清爽，顏色搭配為原則，除了一般常見的培根或魚子之外，夏日水果只要是水分少的季節水果像是蓮霧等皆可入飯，色彩鮮豔又開胃。
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