越南涼拌米線
出處《快樂廚房雜誌第110期》・3,864 人看過
材料
材料 A
- 米線1/4包
材料 B
- 叉燒片40克
- 小黃瓜絲1條
- 紅蘿蔔絲30克
- 油蔥酥1茶匙
- 醬汁材料︰蒜末1/4茶匙
- 紅辣椒末1/2茶匙
- 涼開水3大匙
- 新鮮檸檬汁2大匙
- 鹽1/4茶匙
- 魚露1茶匙
- 糖2大匙
作法
- 1將所有調味料調勻成越式醬汁，備用。
- 2乾米線泡入滾水中加蓋燜30分鐘，沖冷水洗淨，瀝乾備用。
- 3將作法2的米線擺盤，依次放入材料B的所有配料，再淋入作法1的越式醬汁即可。
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