越式沙拉米線

材料

作法

1. 1豬五花薄肉片汆燙至熟，切小段，湯留著備用。
2. 2小黃瓜用鹽搓洗、切絲；香菜去蒂洗淨切小段；洋蔥切絲，泡冷水去除辛嗆味，瀝乾備用。
3. 3蝦米泡水軟化，乾鍋炒香後切碎，與作法1、2的材料拌勻，備用。
4. 4將越式沾麵汁材料混合拌勻，備用。
5. 5米線煮熟後，用冷開水沖洗，瀝乾擺盤，放上作法3的材料，撒上花生碎，沾取作法3的越式沾麵汁(或淋入拌勻)即可。